ceia natalina

peru, pernil suino e farofa de feijao de coda e costelinha com salada.

corvina assada com legumes

ingredientes
1 corvina 4kg (opcional)
1,500g de camarão medio
500g de batatas
2 abobrinhas italiana
1 beringela
4 tomates
1 maço de coentro
3 pimentões coloridos
2 cebolas
2 cenouras
2 dentes de alho
1 caxinha de creme de leite
azeite
sal e pimenta

ravioli doce

ingrediente
50g de massa fresca
1 bola de sorvete de gorgonzola
2 morango picados
calda de caramelo

feijoada

ingredientes
500g de feijão preto
500g de carne seca
500g de costelinha de porco
300g de linguiça seca
2 pé de porco
2 rabinho de porco
1 orelha
200g de toicinho
1 maço de coentro

se preferir sirva com mandioca frita e couve refogada.
rende 8 porções 

escondidinho de carne seca

ingredientes
500g de carne seca
500g de mandioca
1cebola
2colheres de manteiga
1/2 maço de salsinha
sal a gosto

rende 5 porçoes 

cocada de colher

ingredientes
1 coco ralado
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
canela em pau

modo de fazer
misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 20 minutos

super facil

torta de morango

base da torta:
100g de farinha de trigo tradicional
2 gemas
2 colheres de manteiga
1 colher de açucar

recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 bandeja de morango

decore com amendoim picado

meu mini chefe

Esse e meu filho: 

Tainha com baby legumes

200g de tainha
6 berinjela baby
6 cenoura baby
2 talos de aspargo laminado
5 azeitona
1/2 abobrinha italiana em cubo
1 tomate
1/2 cebola picada
sal

todos os legumes grelhados
rende 1 porçao

Rizoto de aspargo

ingredientes
250g arroz arborio
1/2 de cebola picada
2 colheres de manteiga
1 taça de vinho
3 talos de aspargo laminado e grelhado
2 colheres de parmesão
sal a gosto

rizoto de provolone

ingredientes 
250g de arroz arborio
1/2 cebola picada
2 colheres de manteiga
1 taça de vinho branco
100g de provolone
sal a gosto

carne de panela com batatas

ingredientes
500g de acém
2 batatas media
1 dente de alho
1/2 cebola
2 colheres de olho
1 pitada de  colorau
1/2 salsinha picada
sal a gosto

5 porções 

salada verde e file de frago

ingredientes
200g de file de frango
1/2 maço de rúcula
1/2 pé de alface

2 tomates

vinagre , azeite e sal

filé de frango com legumes

ingredientes
600g de peito de frango
1 abobrinha italiana
1 cenoura
1/2 maço de brócolis
2 colheres de azeite
sal e pimenta

     

massa tortiglioni com brócolis e isca de file

ingredientes
300 g de massa de tortiglione
1 dente de alho laminado
1 tomate em cubo
1/2 maço de brócolis picado
2 colheres de extrato de tomate
200 g de carne
1 colher de manteiga
3 colher de azeite
sal a gosto
modo de preparo
pre cozinhe o brócolis e a massa reserve.
doure o alho no azeite e acrescente a  carne, o brócolis, tomate, sal e a manteiga, e misture a massa.
decore e sirva .
  rende 2 porção
 15 minutos 
super fácil 

peru natalino

ingredientes
1 peru de 6kg (opcional)
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
 1 pimentao
1 alecrim
12 laranjas  (espremidas)
1 vinho branco
4 batatas
sal e pimenta branca a gosto
modo de fazer
caldo da marinada
bata no liquidificador: a cebola, cenoura, pimentao,alecrim, alho com o vinho branco misture tudo com o suco das laranjas espremidas ,sal e a pimenta. coloque o peru em uma travesa funda e despeje o caldo da marinada, deixe descasar por 24 horas na geladeira.
modo de assar 

corte as batatas em rodelas e forre o fundo da forma coloque o peru sobre as batatas despeje o caldo da marinada(a mesma que usou antes), enrole o peru com o papel manteiga e papel aluminio. leve ao forno por 2 horas, retire o papel aluminio e o manteiga, volte ao forno ate doura.
Decore e sirva, rende de 12 a 15 porção

este peru foi cortado e montado com farofa de linguiça .

peixe namorado

ingredientes
1 peixe namorado de 6 quilos (opcional)
2 dentes de alho
3 pimentões colorido
4 batatas grande
3 tomates
1 pepino
2 cebolas
5 ml de azeite
1 talo de alecrim
sal grosso e pimenta a gosto
modo de preparo
Corte as batatas em rodelas e forre o fundo da assadeira e reserve.

Corte as cebolas, pimentões, tomates e o alho; abra o peixe e coloque tudo dentro tempere com o sal a pimenta e o alecrim . coloque o peixe na assadeira forrada com batatas e despeje o azeite por cima , cubra o com papel aluminio leve para o forno por 40 minutos.
decore o e sirva

salada de rucula

ingredientes
1 maço de rúcula
2 tomates italiano
sal e azeite

espaguete zuquine ao pomodoro

ingredientes
1 abobrinha italiana
1 tomate grande
400 gr de espaguete
2 colheres de extrato de tomate
azeite, sal e pimenta a gosto
modo de preparoCozinhe o espaguete ao dente e reserve. Corte a abobrinha e o tomate em juliana (em tirinhas fina), puxe os no azeite,sal e na pimenta, deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
misture o espaguete no molho e sirva.
rende 2 porção 
tempo de preparo 10 minutos
                                     bom apetite

1 toma